低蛋白麦淀粉饮食兴起于60年代、70年代便在国内逐渐推广。麦淀粉是面粉抽去蛋白质后的制品，含植物蛋白极低，每100g含蛋白质仅0.25～0.6g，但却可提供1.47mj的热量.因其含蛋白少，产生热量高，符合慢性肾衰患者优质低 蛋白高热量的饮食原则。因此，许多学者主张慢性肾衰药物流产患者服用麦淀粉，以代替部分大米、面粉作为主食来满足能量的需要把节约的蛋白质量用高生物价蛋白质食品补充。实践证明麦淀粉疗法可促使体内氨合成非必需氨基酸；使尿素生成减少，血中尿素氮下降，氮平衡得到改善，有助予症状的缓解。另外患者在日常膳食中，尚可尽量选择含蛋白质低的淀粉食品如马铃薯、白薯、玉米淀粉、芋头、山药、藕粉、茭角粉等作为主食。据分析大米饭每100g含蛋白质2.6g．标准面粉每100g含蛋白质11.2g，挂面每100g含蛋白质10.1g。方便面每100g含蛋白质9.5g。苦荞麦粉每100g含蛋白质9.7g，肾衰患者不宜多食。
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正常人在非出汗状态下每日需水量约2500～3000ml，主要依靠饮水及食物供给，少部分为机体内生水。食物中每克蛋白质或碳水化合物含水量约3克，每克脂肪含水量仅0.1克。水的排出主要是通过肾脏、呼吸道和皮肤，其中呼吸道、皮肤每日约排出900ml水量，故绝大部分水液须靠肾脏排出。正常人每天尿量在1000～2000ml左右，慢性肾衰患者由于肾……更多>>
慢性肾衰患者需要补钙吗
慢性肾衰患者低血钙比较常见，一般在1.75～2.25mmol／l 之间，严重者可小于1.25mmol／l。患者出现神经肌肉激惹性升高，继发性甲状旁腺功能亢进等临床表现。引起慢性肾衰低血钙的原因有：①由于尿磷排出减少，血磷升高，使钙沉积于骨内；血磷升高，使肠道磷排出增多，导致钙的排出增多，引起低钙血症。②慢性肾衰患者活性维生素d缺乏，肠道及肾对钙……更多>>
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