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肾衰患者饮食首选麦淀粉

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点击: 文章来源:未知 更新时间:2013-08-01 12:03
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慢性肾衰患者饮食首选麦淀粉!慢性肾衰患者饮食应以麦淀粉为主,那麦淀粉应该怎样制备呢?我们来看看专家是怎么说的。

麦淀粉的制备方法,将面粉加适当水揉成面团,用手捏光至不粘手为止,在室温下放置1—2小时,在面团内加水约为面团的3—4倍,用手轻捏面团将淀粉洗入水中,反复加水捏洗4次,直至洗不出淀粉为止,将4次浆水集中,用80目筛过滤,静置后去上层清水,将下沉淀粉盛入布袋中晒干,用重物压干。

麦淀粉制作主食,用麦淀粉500g,滚开水约250ml和成面团,分成适当大小的块。擀平制成蒸饺、馅饼、蒸糕、烙饼等,擀平切成面条、面片要先蒸熟后取出,另加入配好的调料,可制成炒面、焖面、汤面或凉拌面。还可以制作点心、饼干、鸡蛋等。

除此之外,慢性肾功能衰竭患者饮食宜清淡,进低蛋白饮食,可吃牛奶、鸡蛋、精肉、鱼、豆制品等含优质蛋白的食物,但量宜少。

在慢性肾功能衰竭病程中可出现高钾,高磷,高尿酸,在饮食中应注意这些情况:血钾高时应少食蔬菜,水果,烹调时可用水泡煮去掉食物中部分钾盐,并须慎用含钾的代盐品。高磷时少食芝麻,花生,瓜子,菌类和海产品;可食含磷少的食物如甘薯、马铃薯、白萝卜、冬瓜、丝瓜、鸡蛋白、粉皮、苹果、柑桔、橙、菠萝等。尿酸是嘌呤的代谢产物,因此尿酸高的患者应该忌食含嘌呤高的食物,如动物内脏、鹅、干贝、鱼、肉肠、扁豆、蘑菇等;含嘌呤低的食物有谷类及其制品,蔬菜,水果,牛奶及其制品,硬果类,鸡蛋,豆浆,豆腐,蜂蜜等。

慢性肾衰患者饮食首选麦淀粉!妇科患者的饮食注意事项就是以上所说的这些,不可能面面俱到,但是也涵盖了主要应该注意的地方,希望患者能够引起重视,毕竟想获得更好的治疗效果是每个妇科患者的愿望,祝您早日康复哦。
 

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